Chleb bezglutenowy

Witam Was, 
Dzisiaj chciałabym Wam przedstawić przepis na najsmaczniejszy chleb bezglutenowy.
Wspomniałam o nim TUTAJ.
Oczywiście można spróbować wykonać go z mąki pszennej.
Jeżeli nie chcecie sami ryzykować, to możecie poczekać, ponieważ będę go robić w nie tak odległej przyszłości.
Do przygotowania chlebka potrzebujemy ok. 1,5 godziny.

Składniki:

• 500g mieszanki mąk bezglutenowych do pieczenia chleba ( firma Bezgluten )
• 450g wody ciepłej
• 2 łyżki oleju roślinnego
• ok. 1-2 łyżeczki cukru - można nie dodawać
• 7g drożdży instant ( Dr Oetker )
• 1 łyżeczka soli
• papier do pieczenia

Przygotowanie:

1. Wymieszać w misce suche składniki: mąkę, sól, drożdże i ew. cukier ( ważne, by nie sypać soli bezpośrednio na drożdże ).
2. Dodać wodę.
3. Wszystkie składniki dokładnie zmiksować ( ok. 5-10 minut ) do uzyskania jednolitej masy o konsystencji gęstej śmietany.
4. Nie miksować za długo - tylko do połączenia się składników.
5. Pod koniec wyrabiania dodać olej.
6. Gotowe ciasto wylać do wyłożonej papierem do pieczenia formy ( ciasto powinno nie przekraczać połowy wysokości ).
7. Przykryć suchym lnianym ręcznikiem i pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości ( ok. 40 minut, a nawet więcej ).
8. Do rozgrzanego piekarnika włożyć jakieś żaroodporne naczynie z niewielką ilością wody ( aby zaparować piekarnik ).
9. Przed wstawieniem formy z ciastem do piekarnika, wyrośnięty chlebek delikatnie posmarować wodą i zrobić przedziałek na środku.
10. Chleb piec w temp. 200 st. C przez ok. 35-40 minut.
11. Sprawdzić patyczkiem, czy upieczony.
12. Wypieczony chleb od razu wyjąć z foremki i odkleić papier, by odparował.

Mam nadzieję, że będzie Wam smakował.
Życzę Smacznego!
Pozdrawiam
Zosia

Tutorial