Chleb bezglutenowy

Witam Was, 
Dzisiaj chciałabym Wam przedstawić przepis na najsmaczniejszy chleb bezglutenowy.
Wspomniałam o nim TUTAJ.
Oczywiście można spróbować wykonać go z mąki pszennej.
Jeżeli nie chcecie sami ryzykować, to możecie poczekać, ponieważ będę go robić w nie tak odległej przyszłości.
Do przygotowania chlebka potrzebujemy ok. 1,5 godziny.

Składniki:

• 500g mieszanki mąk bezglutenowych do pieczenia chleba ( firma Bezgluten )
• 450g wody ciepłej
• 2 łyżki oleju roślinnego
• ok. 1-2 łyżeczki cukru - można nie dodawać
• 7g drożdży instant ( Dr Oetker )
• 1 łyżeczka soli
• papier do pieczenia

Przygotowanie:

1. Wymieszać w misce suche składniki: mąkę, sól, drożdże i ew. cukier ( ważne, by nie sypać soli bezpośrednio na drożdże ).
2. Dodać wodę.
3. Wszystkie składniki dokładnie zmiksować ( ok. 5-10 minut ) do uzyskania jednolitej masy o konsystencji gęstej śmietany.
4. Nie miksować za długo - tylko do połączenia się składników.
5. Pod koniec wyrabiania dodać olej.
6. Gotowe ciasto wylać do wyłożonej papierem do pieczenia formy ( ciasto powinno nie przekraczać połowy wysokości ).
7. Przykryć suchym lnianym ręcznikiem i pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości ( ok. 40 minut, a nawet więcej ).
8. Do rozgrzanego piekarnika włożyć jakieś żaroodporne naczynie z niewielką ilością wody ( aby zaparować piekarnik ).
9. Przed wstawieniem formy z ciastem do piekarnika, wyrośnięty chlebek delikatnie posmarować wodą i zrobić przedziałek na środku.
10. Chleb piec w temp. 200 st. C przez ok. 35-40 minut.
11. Sprawdzić patyczkiem, czy upieczony.
12. Wypieczony chleb od razu wyjąć z foremki i odkleić papier, by odparował.

Mam nadzieję, że będzie Wam smakował.
Życzę Smacznego!
Pozdrawiam
Zosia

Tutorial

Jajko w chlebie

Witam Was,
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na śniadanie w leniwe poranki.
Mowa oczywiście o jajku i mięsku w kromce chleba.
Nie mogłam Wam tego nie pokazać.
Według mnie, jest to świetne rozwiązanie na sobotnie i niedzielne śniadanie. ;)
Haha zrymowałam.
Przejdźmy do przepisu.
Do przygotowania potrzebujemy ok. 15 minut.

Składniki:

• kromka chleba
• jajko
• mięsko ( jakie chcesz )

Przygotowanie:

1. Ukrój kromkę o grubości 1,5 centymetra.
2. Wykrój środek chleba tak, by się nie rozpadł.
3. Spłaszcz środek chleba.
4. Rozpal ogień pod patelnią.
5. Na niewielkiej ilości tłuszczu ułóż skórkę chleba.
6. Wlej do środka jajko i posyp mięskiem.
7. Teraz poczekaj, aż jajko na dole się zetnie.
8. Przykryj jajko pozostałą częścią chleba i szybko odwróć, by nieusmażona część się nie wylała. 
9. Poczekaj, aż chleb się przysmaży.

Mam nadzieję, że będzie Wam smakować.

Życzę Smacznego!

Zapraszam do komentowania.

Pozdrawiam

Zosia

Murzynek z mikrofalówki

Witam Was,
Dzisiaj chciałabym Wam zaprezentować przepis na ciasto z mikrofalówki.
Jest to rozwiązanie dla osób, które zapominają o poczęstunku dla gości lub chcą zjeść małe co nieco.
Na wykonanie ciasta potrzebujemy 10 minut.
A z tego samego ciasta możemy zrobić babeczki w ten sam sposób. ;)

Składniki:

• 4 łyżki mąki
• 3 łyżki oleju
• 3 łyżki mleka
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka kakao
• 1 jajko
• pół łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

1. Przygotuj wszystkie składniki tak, aby były w temperaturze pokojowej.
2. Wymieszaj olej, mleko i jajko.
3. Dodaj mąkę, cukier, kakao i proszek do pieczenia.
4. Wszystko dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.
5. Gotowe ciasto przelej do dużego kubka lub miski. ( Naczynie musi być odpowiednie do mikrofalówki! )
6. Wstaw do mikrofalówki na 3 minuty.
7. Po wyjęciu poczekaj aż przestygnie.

Jeżeli lubicie eksperymenty, możecie przed pieczeniem dodać do ciasta kilka kropel aromatu waniliowego, lub włożyć do środka kostkę czekolady.

Życzę Smacznego!

Miłego dnia.

Pozdrawiam

Zosia

Tutorial

Warzywa i owoce

Witam Was,
Dzisiaj przedstawiam Wam pierwszy post z serii o ciekawostkach.
Zapraszam do czytania.

• Schłodzona cebula wywołuje mniejszy płacz. 

1. Im jest cieplej, tym cebula wydaje z siebie co raz więcej aromatu. Można ją wrzucić na 5 minut do zimnej wody, bądź wstawić do zamrażalnika na 3 minuty. Nie wyeliminuje ona płaczu do końca, ale na pewno zmniejszy.

• Cytryna zapobiega ciemnieniu warzyw i owoców.

1. Skropienie sokiem z cytryny np. pora albo jabłek spowoduje, że nie stracą swoich pięknych kolorów.

• Cienkie plastry warzyw.

1. Kiedy robicie potrawę lub sałatkę, do której potrzebujecie cienko pokrojonych warzyw, nie mordujcie siebie, a w szczególności swoich palców. Wystarczy, że weźmiecie obieraczkę do warzyw i zastosujecie ją tak samo, jak do obierania warzyw.

• Szybkie oddzielenie żółtka od białka.

1. Zamiast przelewać jajko do skorupek, możesz rozbić je nad dłonią. Jest to o wiele prostsza metoda, tylko bardziej brudząca.
2. Rozbij jajko nad talerzem tak, aby żółtko było całe. Weź plastikową buteleczkę i ją ściśnij. Teraz wystarczy, że przytkniesz ją do żółtka i puścisz ściśniętą część butelki. Jeżeli nadal nie wiesz o co chodzi, zapraszam do obejrzenia filmiku. 

Mam nadzieję, że skorzystacie z moich ciekawostek i nie będziecie się męczyć.

Zapraszam do komentowania.

Życzę miłego dnia.

Pozdrawiam

Zosia

Piernik

Witam Was,
Dzisiaj pragnę przedstawić Wam przepis na piernik.
Przepis dostałam od mojej koleżanki 8 lat temu.
Dzisiaj pierwszy raz zrobiłam go w wersji bezglutenowej.
Wyszedł bardzo pyszny.
Tym razem dodałam inny dżem i smak był jeszcze lepszy.
W przygotowaniu jest on bardzo łatwy.
Potrzebny czas; około 55 minut.

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 1 jajko
• 1 szklanka cukru
• pół kostki margaryny
• 2 łyżki dżemu ( najlepiej truskawkowy lub śliwkowy )
• 2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka kakao
• pół łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

1. Margarynę, jajko, cukier i dżem utrzyj mikserem na gładką masę.
2. Dodaj cynamon, kakao, mąkę, mleko i sodę.
3. Wszystko razem wymieszaj.
4. Ciasto wlej do formy wysmarowanej olejem.
5. Piecz w temp. 180 st. C przez 35-40 minut.

Zalecam zrobienie podwójnej porcji.
Życzę smacznego!
Pozdrawiam
Zosia

Tutorial

Kokosanki

Witam Was,
Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na kokosanki.
Są to najprostsze ciasteczka na świecie.
Do ich zrobienia potrzebujemy ok. 45 minut.

Składniki:

• 2 duże jajka
• 200g cukru pudru
• 300g wiórków kokosowych

Przygotowanie:

1. Białka ubij na sztywno z cukrem pudrem.
2. Pod koniec ubijania dodaj żółtka.
3. Do masy jajecznej wsyp wiórki, zamieszaj i odstaw na 10-15 minut.
4. Płaską blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.
5. Z masy formuj w dłoniach kuleczki wielkości orzecha włoskiego i ułóż je na blasze.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w temp. 170 st. C przez 15-20 minut.
7. Wyjmij blaszkę z piekarnika i poczekaj, aż ciasteczka przestygną.

Najlepsze do jedzenia są tego samego i kolejnego dnia. :)
Życzę Smacznego!
Pozdrawiam
Zosia

Tutorial

Początek

Witam Was,
Dzisiaj przedstawiam Wam pierwszy post na moim blogu.
Blog ten powstał na potrzeby lekcji.
Tak ogólnie, to blog będzie o gotowaniu, przepisach i ciekawostkach kulinarnych.
W ten sposób chcę Wam opowiedzieć o czymś, co lubię robić.
Gotowanie mnie uspokaja.
Co gotuję?
Wszystko.
Poprzez prostą jajecznicę, do bardzo skomplikowanych dań i deserów.
Najbardziej lubię piec ciasta i chleby.
Piekę w domu chleb, ponieważ jestem na diecie bezglutenowej.
Choruję już 5 lat na celiakię.
Na początku choroby to moja mama piekła chleby, jednak miała coraz mniej czasu.
Od 3 miesięcy kontynuuję to ja.
Jednak domowy chleb jest dużo lepszy od suchego chleba ze sklepu.
Bezglutenowe chleby nie są najlepsze w smaku.
Jeżeli ktoś jest na tej diecie, to wie co piszę.
Podczas gotowania lubię słuchać muzyki.
Kiedy gotuję, nikt nie może mi przeszkadzać.
Bardzo mnie to rozprasza i czasami zapominam dodać jakiś składnik.
Mam nadzieję, że mój blog Wam się spodoba.
W kolejnym poście napiszę Wam jeden z moich najbardziej ulubionych przepisów.
Jeżeli chcielibyście wysłać mi swój przepis, abym go opublikowała, zapraszam do skorzystania z poczty elektronicznej w celu wysłania go na mój e-mail: zosiaminasz98@gmail.com
Na dzisiaj to już wszystko.
Mam nadzieję, że moim wstępem zachęciłam Was do czytania mojego bloga.
Zapraszam serdecznie do komentowania.
Życzę Wam miłego weekendu.
Pozdrawiam
Zosia