Witam Was, Dzisiaj pragnę Wam przedstawić super przepis na biszkopt bezglutenowy. Pochodzi on z przepisu na torcik. :) Jest bardzo prosty w przygotowaniu, ale trzeba uważać przy mieszaniu. Na wykonanie potrzebujemy ok. 50 minut. Składniki:
250g mąki ( ciasta biszkoptowego bezglutenowego )
200g cukru
4 duże jajka
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Jajka z cukrem ubijaj mikserem przez około 5 minut.
Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Delikatnie wszystko wymieszaj.
Ciasto przełóż do tortownicy i piecz ok. 40 minut w temp. 180 st. C.
Po upieczeniu wyjmij od razu z tortownicy i odwróć do góry dnem.
Witam Was, Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciepłe lody o smaku cytrynowym. Ciepłe lody to smak dzieciństwa. Jeżeli ich jeszcze nie jadłeś/jadłaś, na nic nie czekaj, tylko bierz się za przyrządzanie. Do przygotowania potrzeba ok. 40-45 minut. Składniki:
lody:
3 białka
330 g cukru
80 ml soku z cytryny
40 ml wody
żółty barwnik spożywczy ( niekoniecznie )
wafelki do lodów
2. polewa:
150g ciemnej czekolady
1 łyżka oleju
Przygotowanie:
Sok z cytryny, wodę i cukier umieścić w garnuszku.
Gotować bez mieszania, aż syrop osiągnie 118 st. C ( czyli do momenty, kiedy po nabraniu na łyżeczkę, ostatnia spływająca kropla pociągnie za sobą cieniutką niteczkę ).
Białka ubić na niemal sztywną masę.
Powoli wlewać do białek gorący syrop, nie przerywając miksowania.
Miksować przez ok. 10 minut, aż masa całkowicie ostygnie.
Na koniec dodać barwnik, zmiksować, aż masa uzyska jednolity kolor.
Masę przełożyć do rękawa cukierniczego z dużą okrągłą końcówką.
Masę wyciskać do wafelków.
Odstawić do lodówki na 15 minut.
W tym czasie czekoladę z olejem rozpuścić w kąpieli wodnej.
Przestudzić do momentu, kiedy czekolada jest płynna, ale nie ciepła.
Czekoladę przelać do wąskiego, wysokiego naczynia.
Pewnym ruchem zanurzać lody w czekoladzie, odczekać, aż nadmiar spłynie.
Odstawić do zastygnięcia.
Gotowe lody należy przechowywać w lodówce max. 3 dni. Życzę Smacznego! Miłego dnia. Pozdrawiam Zosia
Witam Was, Dzisiaj chciałabym Wam przedstawić przepis na najsmaczniejszy chleb bezglutenowy. Wspomniałam o nim TUTAJ. Oczywiście można spróbować wykonać go z mąki pszennej. Jeżeli nie chcecie sami ryzykować, to możecie poczekać, ponieważ będę go robić w nie tak odległej przyszłości. Do przygotowania chlebka potrzebujemy ok. 1,5 godziny. Składniki:
500g mieszanki mąk bezglutenowych do pieczenia chleba ( firma Bezgluten )
450g wody ciepłej
2 łyżki oleju roślinnego
ok. 1-2 łyżeczki cukru - można nie dodawać
7g drożdży instant ( Dr Oetker )
1 łyżeczka soli
papier do pieczenia
Przygotowanie:
Wymieszać w misce suche składniki: mąkę, sól, drożdże i ew. cukier ( ważne, by nie sypać soli bezpośrednio na drożdże ).
Dodać wodę.
Wszystkie składniki dokładnie zmiksować ( ok. 5-10 minut ) do uzyskania jednolitej masy o konsystencji gęstej śmietany.
Nie miksować za długo - tylko do połączenia się składników.
Pod koniec wyrabiania dodać olej.
Gotowe ciasto wylać do wyłożonej papierem do pieczenia formy ( ciasto powinno nie przekraczać połowy wysokości ).
Przykryć suchym lnianym ręcznikiem i pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości ( ok. 40 minut, a nawet więcej ).
Do rozgrzanego piekarnika włożyć jakieś żaroodporne naczynie z niewielką ilością wody ( aby zaparować piekarnik ).
Przed wstawieniem formy z ciastem do piekarnika, wyrośnięty chlebek delikatnie posmarować wodą i zrobić przedziałek na środku.
Chleb piec w temp. 200 st. C przez ok. 35-40 minut.
Sprawdzić patyczkiem, czy upieczony.
Wypieczony chleb od razu wyjąć z foremki i odkleić papier, by odparował.
Mam nadzieję, że będzie Wam smakował. Życzę Smacznego! Pozdrawiam Zosia
Witam Was, Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na śniadanie w leniwe poranki. Mowa oczywiście o jajku i mięsku w kromce chleba. Nie mogłam Wam tego nie pokazać. Według mnie, jest to świetne rozwiązanie na sobotnie i niedzielne śniadanie. ;) Haha zrymowałam. Przejdźmy do przepisu. Do przygotowania potrzebujemy ok. 15 minut. Składniki:
kromka chleba
jajko
mięsko ( jakie chcesz )
Przygotowanie:
Ukrój kromkę o grubości 1,5 centymetra.
Wykrój środek chleba tak, by się nie rozpadł.
Spłaszcz środek chleba.
Rozpal ogień pod patelnią.
Na niewielkiej ilości tłuszczu ułóż skórkę chleba.
Wlej do środka jajko i posyp mięskiem.
Teraz poczekaj, aż jajko na dole się zetnie.
Przykryj jajko pozostałą częścią chleba i szybko odwróć, by nieusmażona część się nie wylała.
Witam Was, Dzisiaj chciałabym Wam zaprezentować przepis na ciasto z mikrofalówki. Jest to rozwiązanie dla osób, które zapominają o poczęstunku dla gości lub chcą zjeść małe co nieco. Na wykonanie ciasta potrzebujemy 10 minut. A z tego samego ciasta możemy zrobić babeczki w ten sam sposób. ;) Składniki:
4 łyżki mąki
3 łyżki oleju
3 łyżki mleka
3 łyżki cukru
1 łyżka kakao
1 jajko
pół łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Przygotuj wszystkie składniki tak, aby były w temperaturze pokojowej.
Wymieszaj olej, mleko i jajko.
Dodaj mąkę, cukier, kakao i proszek do pieczenia.
Wszystko dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.
Gotowe ciasto przelej do dużego kubka lub miski. ( Naczynie musi być odpowiednie do mikrofalówki! )
Wstaw do mikrofalówki na 3 minuty.
Po wyjęciu poczekaj aż przestygnie.
Jeżeli lubicie eksperymenty, możecie przed pieczeniem dodać do ciasta kilka kropel aromatu waniliowego, lub włożyć do środka kostkę czekolady.
Witam Was, Dzisiaj przedstawiam Wam pierwszy post z serii o ciekawostkach. Zapraszam do czytania.
Schłodzona cebula wywołuje mniejszy płacz.
Im jest cieplej, tym cebula wydaje z siebie co raz więcej aromatu. Można ją wrzucić na 5 minut do zimnej wody, bądź wstawić do zamrażalnika na 3 minuty. Nie wyeliminuje ona płaczu do końca, ale na pewno zmniejszy.
Cytryna zapobiega ciemnieniu warzyw i owoców.
Skropienie sokiem z cytryny np. pora albo jabłek spowoduje, że nie stracą swoich pięknych kolorów.
Cienkie plastry warzyw.
Kiedy robicie potrawę lub sałatkę, do której potrzebujecie cienko pokrojonych warzyw, nie mordujcie siebie, a w szczególności swoich palców. Wystarczy, że weźmiecie obieraczkę do warzyw i zastosujecie ją tak samo, jak do obierania warzyw.
Szybkie oddzielenie żółtka od białka.
Zamiast przelewać jajko do skorupek, możesz rozbić je nad dłonią. Jest to o wiele prostsza metoda, tylko bardziej brudząca.
Rozbij jajko nad talerzem tak, aby żółtko było całe. Weź plastikową buteleczkę i ją ściśnij. Teraz wystarczy, że przytkniesz ją do żółtka i puścisz ściśniętą część butelki. Jeżeli nadal nie wiesz o co chodzi, zapraszam do obejrzenia filmiku.
Mam nadzieję, że skorzystacie z moich ciekawostek i nie będziecie się męczyć.
Witam Was, Dzisiaj pragnę przedstawić Wam przepis na piernik. Przepis dostałam od mojej koleżanki 8 lat temu. Dzisiaj pierwszy raz zrobiłam go w wersji bezglutenowej. Wyszedł bardzo pyszny. Tym razem dodałam inny dżem i smak był jeszcze lepszy. W przygotowaniu jest on bardzo łatwy. Potrzebny czas; około 55 minut. Składniki:
2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1 jajko
1 szklanka cukru
pół kostki margaryny
2 łyżki dżemu ( najlepiej truskawkowy lub śliwkowy )
2 łyżeczki sody
1 łyżeczka kakao
pół łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
Margarynę, jajko, cukier i dżem utrzyj mikserem na gładką masę.
